Sastojci:
- 4 režnja češnjaka
- 3 glavice luka
- 75 dag rajčice (svježe ili iz konzerve)
- 6 žlica maslinovog ulja
- 1 kg mesa od mladog vepra
- 3 dl crnog vina
- 2 žlice pekmeza od rajčice
- 1 žličica kakaa
- 1/2 žličice najljućih feferona
- 1/2 žličice smrvljenog lovora
- 1 žličicu ljute crvene paprike
- 85 dag kuhanog tamnog graha
- sol i papar
|
Priprema:
-
Očistite i sitno nasjeckajte luk i češnjak i kratko popržite.
-
Veprovinu narežite na kocke i ispržite, dodajte narezane rajčice i zalijte vinom.
-
Umiješajte pekmez od rajčica, kakao, začine i lovor.
-
Kad provri kuhajte poklopljeno 1-2 sata na niskoj temperaturi.
-
Primješajte ocjeđeni grah i kuhajte još 20 minuta.
-
Poslužite sa rižom.
Dobar tek želi Vam: portal LOVAC
|