Paprikaš od divlje svinje

Napisao  Srijeda, 10 Siječanj 2018 09:18
Ocijeni
(7 glasova)

  • Broj osoba: 1
  • Vrsta jela: Glavno jelo

 

Sastojci: 
  • 600 g mesa od plećke ili vrata 

  • 1 dl vinskog octa 

  • crno vino (po želji)
  • 1 lovorov list 

  • 300 g luka 

  • 50 g masti 

  • 50 g brašna 

  • 400 g krumpira 

  • 500 g šampinjona
  • 60 g mrkve 

  • 1 peršin 

  • 1/2 limuna 

  • 1 žlica mljevene paprike, sol i biber

Priprema:

  • Meso nasjeći na veće komade i staviti u lonac s nasejećenom mrkvom, peršinom, lovorom, biberom, limunom, vinskim octem

  • Sve zaliti vodom dok sastojci ne budu prekriveni. Posoliti. Kuhati da meso upola omekša, a tada u lonac staviti krumpir na kriške, šampinjoje i podliti vinom po želji i kuhati da meso potpuno omekša.

  •  

    Na zagrijanoj masti propržiti sitno sjeckani luk i brašno, pa kada se sve lijepo zarumeni, staviti u lonac s mesom.

  • Prema potrebi doliti vode (ali paziti da paprikaš ne bude rijedak), kratkotrajno kuhati i servirati sa zelenom salatom.

     

  • Paprikaš od divlje svinje poslužiti uz kvalitetno crno pivo.

 

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC

Pročitano 2122 puta
Čitajte još u ovoj rubrici: « Lovački gulaš

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )