• 1 kg jezika od jelena
• 2 veće mrkve
• 2 peršinova korijena
• sol po potrebi
• 15 zrna papra
• 1 veća kapula
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 zrna češnjaka
• 1 pelati (800 g)
• 3dcl mesnog temeljca (juhe)

• Jezik dobro operemo te odrežemo mekani donji dio te pristavimo u hladnu slanu vodu kuhati. Kad je jezik napola kuhan narežemo mrkvu i peršinov korijen na deblje ploške pa ih zajedno sa paprom metnemo kuhati u juhu.

  Dok se jezik kuha u velikoj tavi ugrijemo ulje te sitno isjeckani luk propžimo dodamo sitno isjeckani češnjak i pelati isjeckani na manje kockice te dinstamo desetak minuta podlijemo temeljcem i kuhamo dok se umak ne reducira do srednje gustoće

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC

• 1 kg jezika od jelena
• 2 veće mrkve
• 2 peršinova korijena
• sol po potrebi
• 15 zrna papra
• 1 veća kapula
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 zrna češnjaka
• 1 pelati (800 g)
• 3dcl mesnog temeljca (juhe)

• Jezik dobro operemo te odrežemo mekani donji dio te pristavimo u hladnu slanu vodu kuhati. Kad je jezik napola kuhan narežemo mrkvu i peršinov korijen na deblje ploške pa ih zajedno sa paprom metnemo kuhati u juhu.

  Dok se jezik kuha u velikoj tavi ugrijemo ulje te sitno isjeckani luk propžimo dodamo sitno isjeckani češnjak i pelati isjeckani na manje kockice te dinstamo desetak minuta podlijemo temeljcem i kuhamo dok se umak ne reducira do srednje gustoće

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC