• 800 g bifteka (4 kom) 

• 400 g luka
• 1 žlica lovačkog umaka “Podravka”
• 3 žlice ulja
• 1 žlica vegete
• lovorov list
• 1 dl vina
• sol, papar
• suhe šljive
• tabasco

• Bifteke zapečemo na masnoći s obje strane.
  
  
• Zatim na toj masnoći propržimo luk, podlijemo vinom, te dodamo vegetu, sol, papar i žlicu lovačkog umaka.
  
  
• Prelijemo umak po biftecima i serviramo uz povrće i njoke.
  
  
• Dekorirano suhim šljivama i pirjanim lukom.
  
  
• Kao prilog poslužimo njoke od krumpira.

• Jelenji file 1 kg

       Dodaci:

• 20 kapa od šampinjona(Malih)
• ½ žličice papra
• ½ žličica soli
• ½ žličica suhog majorima
• 1 žlica omekšanog maslaca
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 2 manja jaja
• 3žlice grubo mljevenih mrvica
• 4 žlice ulja
• 1dcl bijelog vina
• 4 zrne češnjaka

   

• File od jelena operemo osušimo i očistimo od svih žilica.
  
  
• Od maslaca, mrvica,peršina, malo papra, soli i jaja napravimo smjesu kojom napunimo kape od šampinjona.
  
  
• File od jelena  uzdužno zarežemo te o prorez uguramo punjene šampinjone i otvor na  kraju filea zatvorimo čačkalicom.
  
  
• File dobro natrljmo solju, paprom i majoranom.
  
  
• U tavi ma vrućoj masnoći zapečemo file sa svih strana zalijemo vinom te pirjamo 15 minuta često ih okrećući.
  
  
• Kad je file gotov izrežemo ga na deblje ploške.
  
  
• Na tanjur metnemo malo umaka od pirjanja te metnemo na umak narezane ploške mesa a za prilog serviramo pire od brokule.

Dobar tek želi Vam: Portal LOVAC