• 4 srneća kotleta
• 2 dl mlijeka
• 10 dag dimljene slanine
• 1 glavica luka
• 1 mrkva
• 1 peršinov korijen
• 1 velika mesnata paprika
• 2 dl crnog vina
• 3 dl kiselog vrhnja
• 3 žlice brašna
• 3 žlice ulja
• sol, papar

• Srneće kotlete prelijte mlijekom i ostavite 24 sata na hladnom mjestu. Operite ih, osušite i uvaljajte u brašno. Na zagrijanoj masnoći popržite ih s obje strane, izvadite i ostavite na toplom.

• Na istoj masnoći prepržite dimljenu slaninu narezanu na kockice i usitnjeni luk. Dodajte mrkvu, peršinov korijen i papriku (sve nasjeckano na kockice) i dinstajte na laganoj vatri.

• Poslažite kotlete i zalijte vinom. Dinstajte da meso omekša, dodajte kiselo vrhnje i poslužite sa valjušcima od krumpira.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC